Variedades · 14 de marzo
Tempranillo y Garnacha: dos caminos para un mismo terroir riojano
La Tempranillo aporta estructura, color y una acidez que sostiene la crianza en barrica. La Garnacha, en cambio, da frutosidad, alcohol moderado y una textura más sedosa cuando se trabaja con rendimientos bajos. En esta entrada se repasan los suelos de la zona de Logroño, los momentos de vendimia y las decisiones de vinificación que separan un vino de guarda de uno de consumo más inmediato. También se incluyen notas de cata orientativas para quien quiera entender la diferencia sin tecnicismos innecesarios.
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