Selección de parcela antes de vendimiar
Catamos uva en el viñedo durante varias semanas para decidir el día exacto de corte. Un Tempranillo de suelo arcilloso no madura igual que uno de grava, y esa diferencia se nota luego en la boca.
Elaboramos vinos tintos de autor en Logroño y acompañamos cada botella con visitas a bodega, catas guiadas y asesoría de maridaje para quien quiere entender qué hay detrás de una añada.
Trabajamos con uva propia de la zona de Logroño y con parcelas de viticultores de confianza. Cada vino pasa por decisiones concretas de vendimia, fermentación y crianza. Aquí tienes en qué se traduce eso cuando abres una botella o vienes a la bodega.
Catamos uva en el viñedo durante varias semanas para decidir el día exacto de corte. Un Tempranillo de suelo arcilloso no madura igual que uno de grava, y esa diferencia se nota luego en la boca.
Fermentamos cada variedad y cada finca por separado, con control de temperatura y remontados manuales. Así podemos decidir después qué mezcla funciona y cuál no, en lugar de ensamblar a ciegas.
Usamos roble francés y americano según el perfil que buscamos. No criamos por costumbre: si un vino pide menos madera, sale antes de barrica y se redondea en depósito.
Sesiones de unas dos horas para grupos reducidos, con copas comparadas de Garnacha, Tempranillo y un vino con crianza. Se explica qué mirar, qué oler y por qué un mismo vino cambia según la temperatura de servicio.
Te ayudamos a elegir botella según lo que vas a cocinar: legumbres estofadas, setas de otoño, pescado a la brasa o queso curado. Sin recetas raras, con lo que hay en el mercado de temporada.
Indicamos temperatura, humedad y posición de la botella para cada referencia. Un vino joven aguanta bien dos o tres años en armario fresco; uno de guarda necesita condiciones más estables.
Si quieres ver cómo aplicamos esto paso a paso, revisa nuestro proceso de elaboración o consulta los recursos sobre vino riojano.
Desde la primera consulta hasta la entrega en destino, cada pedido de Bogan Reds sigue un recorrido claro. No hay pasos ocultos: sabemos qué se embotella, cuándo sale del almacén de Logroño y en qué condiciones llega a tu mesa o a tu establecimiento.
Nos cuentas el uso: carta de restaurante, tienda especializada, regalo corporativo o consumo propio. A partir de ahí proponemos referencias concretas entre nuestras seis etiquetas.
Confirmamos stock real en bodega, añada disponible y formato de botella. Si una referencia está agotada, indicamos alternativas de perfil similar antes de cerrar nada.
Etiquetado, embalaje en cajas de cartón reforzado y control de temperatura en el almacén. Para envíos fuera de La Rioja usamos protección específica para botellas de vidrio.
Coordinamos la salida desde Logroño y facilitamos el número de seguimiento. Si surge cualquier incidencia en el transporte, la resolvemos antes de dar el pedido por cerrado.
¿Quieres ver el detalle de cada etapa con más calma? Puedes consultar el proceso completo o revisar los recursos de cata y conservación que preparamos para clientes.